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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

年菜再利用 豐盛大變身:過年前《蘋果日報》超級師奶們教做的各色年菜,以種種私房美味陪大家度過了圍爐的日子,不過到了年初四,也該換換口味了。「遠東飯店」的「香宮」主廚郭耀明師傅和「壹Caf」主廚王俊杰師傅兩位大廚,將教大家以雞、魚、蘿蔔糕、臘味等年夜菜中常見剩餘的食材,變化出煥然一新、有甜有鹹、有大菜有小點的新口味。報導╱林蔚秦 攝影╱李芃葳

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

大飯店年夜飯 一位難求:【林秀姿、林欣靜╱台北報導】明年農曆春節提早在元月下旬報到,民眾預訂年夜飯的時間也提前不少,目前多家飯店餐廳年夜飯訂席已一位難求。業者指出,到飯店吃年夜飯成趨勢,今年價格與往年相仿,中式訂席一桌約一萬元起跳,自助餐則每人約二千元。業者表示,除夕夜除了供餐,還會搭配喜氣濃厚的表演節目和抽獎活動。

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

找優惠 年節零嘴食材 下殺6折起:農曆新年就快到囉!過年喜慶的氣氛愈來愈濃郁,這回我們特搜了百貨、超市等賣場,圍爐必備的美味年菜,及過年不可或缺的零食餅乾、糖果等,想挑想買的人,倒數最後幾天,快點買齊囉!報導╱黃懷萱、黃正旻圖片╱廠商提供

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

泡發乾貨 年菜輕鬆上桌:南北貨在年菜中扮演重要角色,但南北貨何其多,《蘋果日報》美食版挑選平價、常見實用的魷魚、干貝、臘肉、蹄筋、海參、魚皮等6種乾貨,邀請擅長乾貨處理的烹飪老師、南北貨老闆娘教您挑選訣竅,還教您簡便、健康的方法還原乾貨,再用創意吃法品嘗這些陽光加持過的美味。報導╱張翠蓮 攝影╱高凱新

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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色澤過艷 防黑心年貨:【江婉如、甯瑋瑜╱台北報導】春節將至 ,很多民眾準備選購年貨,行政院消保會昨天邀集產、官、學界,針對市面上容易出現的黑心年貨,公布辨別標準,舉凡色澤過於鮮艷、外包裝標示不全等食品,最好都不要選購。

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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