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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

年菜選瓜類高纖熱量低:【曾雪蒨、陳淑慧╱台中報導】過年期間不必大魚大肉,選擇吃得健康更好。中山醫學大學附設醫院建議,以高纖瓜類為食材的健康年菜食譜,既富含維生素、礦物質等多種養分,熱量又低,是年菜的另類選擇。中山附醫健康年菜食譜共計十四道,以瓜類搭配魚、肉類或海鮮烹調,每道菜每一小碗的熱量約四十至一百大卡不等。

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

年貨必備採購須知:又是歡喜的年節與採購年貨繁忙的日子,雖然,近年來全年無休的便利商店、超級市場、量販店、速食店、與多數餐飲業,已可確保年節期間飲食供應無虞;但是仍有許多人不忘懷傳統節慶,或有需要的民眾,仍然習慣或必須於此時採購年貨年菜。因此,再度提醒消費者必備的年節食品採購須知。

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

過年剩菜加料 更健康:【陳柏因、甯瑋瑜╱台北報導】家家戶戶過年都會準備豐盛年菜,但是除夕過後卻得餐餐吃剩菜,營養師建議,拜拜用的三牲肉加入枸杞、黃耆等藥材可變化成養生粥、豬肉春捲或山藥筍雞湯,就能把剩菜變得健康又美味。

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

漢來年菜 美味華麗:超商預購年菜提前點燃了年菜外賣戰火,高雄市「國賓」、「漢來」、「中信」3家以粵菜專長飯店,外賣年菜的菜單也熱騰騰出爐,這些在民眾取貨前1小時才下鍋煮的佳餚,只要簡單微波加熱就可以讓全家一起圍爐。《蘋果日報》特別邀請陳淑瑾、劉瑩琪兩位美食專家實際試菜評比,結果高雄「漢來」飯店年菜以美味又華麗獲勝。報導╱顏怡今 攝影╱李友欽

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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飯店年菜太油 需再搭蔬果:很多人怕麻煩直接向飯店訂外帶年菜或全家到飯店圍爐,不過很多飯店套餐是以大魚大肉為主,多吃有害健康。這次我們找到7家改變傳統烹調方式,推出低熱量年菜套餐飯店,並請耕莘醫院永和分院營養師薛安栗分析套餐熱量。報導/沈育如、黃筱筠 攝影/ 吳朝奎

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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