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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

小蘿蔔頭拔蘿蔔:印象中,似乎童年時候的農曆春節,氣候遠比現在來的乾燥寒冷,過節氣氛亦遠比現今來的濃厚許多,自進入臘月開始,家家戶戶便忙著收成冬菜,例如:白蘿蔔或是長年菜,當時,真所謂全家老少動員,拔蘿蔔、削蘿蔔皮、然後家裡幾個小蘿蔔頭再打著赤腳,抵著寒風用力的踩在堆成一座座小山的蘿蔔上面,努力的將新鮮的蘿蔔蛻變成來年香氣撲人的蘿蔔乾。回憶總是美好的,尤其是加上童年的記憶。農曆春節對於所有的小朋友而言,似乎就像是暖

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

伍佰開髒車簽唱 范曉萱贈菜:伍佰與范曉萱,昨日以黑色系裝扮同台辦簽唱會,並貼心互贈年菜。伍佰見到范曉萱神秘兮兮拿出「佛跳牆」,露出怪異的表情(圖一),並立刻回贈一盤「香腸臘肉」。現場並發放紅包,紅包袋上寫著:「雞飛狗跳鯊魚笑,你好我好大家好」,是出自他的創意。另外簽名會前伍佰一時找不到停車位,竟大剌剌把沾滿灰塵的跑車開進場(圖二)。

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

慈父當大廚張羅美味年菜:母親在我尚未能分辨食物口味的幼年時,因難產血崩往生,記憶中從未吃過有媽媽味道的菜,每年母親節聽別人喊媽媽的聲音,總會躲在房裡偷偷掉眼淚,即使現在年過半百,還是遺憾難以釋懷。可憐的父親身兼母職,除了維持一家生計,還要填飽我們四個兄弟的肚皮。四十年代幾乎家家都窮,平日三餐容易解決,因為永遠都是地瓜籤稀飯配小魚,有飯吃就不錯了。所以童年最期待的事,當然就是過年!穿新衣拿壓歲錢的感覺不深,最難忘懷的是父親

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

今日提醒你 玉山雪季將暫停入園:內政部營建署表示,為維護生態環境及遊憩品質,明年元月9日起到2月27日止雪季期間,玉山主峰線及3000公尺以上山區(不含南橫三山)將停止受理入園申請及入園活動。電洽:(049)2348257-8玉山國家公園管理處

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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蒟蒻全餐養生迎新春:除夕夜吃多大魚大肉的結果,往往害苦胃腸、毀了身材。為了保有健康又能吃到美味,《蘋果日報》特別請專精素食料理的古浚沂,以高纖維、低熱量的蒟蒻為題,設計了5道色、香、味俱全的素食年菜,有香滑細嫩的「三絲翡翠豆腐腦」、醇厚滋養的「麻油當歸大補湯」、嚼勁十足的「雙色蒟蒻生魚片」、香氣逼人的「蒟蒻沙茶煲」,以及象徵好彩頭的「五福臨門」。此外還教你自製蒟蒻,歲歲年年享健康。報導╱邱俊智 攝影╱高凱新

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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