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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

盲廚師 烹年菜:曾開過餐廳的盲人廚師陳潔時(46歲),應邀在北縣某百貨公司示範做簡易年菜。40歲時他因眼部病變導致失明,不過他靠觸覺、嗅覺做菜重拾自信,昨他為了展現「閉著眼」也可輕鬆做出佳餚,特地蒙眼當眾展現刀功(圖1)及廚藝,不久醉雞、豆香海鮮鍋等6道豐盛年菜上桌(圖2),令人佩服得五體投地,陳說:「現在家裡還是我掌廚,這些事難不倒我!」文.圖╱楊雅靜

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

郵局劃撥 明年可上網:【徐琳舒、李菁豪╱連線報導】老郵局有新變革,中華郵政明年一月先開辦劃撥存款單e化影像處理;民眾可上網查進口國際包裹、掛號郵件遞送狀況。此外,中華郵政正測試網路郵局,計畫開辦線上劃撥轉帳、網路郵購等業務。

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

飯店圍爐宴 大跳反串秀:【魏斌╱高雄報導】全家到飯店圍爐、吃年夜飯正當紅,離除夕還有二十一天,高市各家飯店幾乎全客滿,國賓大飯店行銷公關副理吳宜芬說,「國賓十八間包廂去年除夕後就被訂光!」寒軒國際大飯店行銷企劃部經理李鳳英說,「只剩少數自助餐席有空位」,有意外出團圓、吃年夜飯的民眾一定要事先洽詢、訂位。

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

曾國城圍爐失血 靠兒回本:【張瑞振、劉曉君╱台北報導】《小氣大財神》主持人徐乃麟(乃哥)和曾國城(城城)與家人開心圍爐。今年是城城娶妻生子的第一個新年,雖圍爐人數壯觀,他包出八萬八千元紅包,不過兒子馬上幫他回撈,共收到六萬元紅包。

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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發哥抱犬子 賀心想事成:【張哲鳴╱綜合報導】周潤發(發哥)和發嫂帶著兩隻愛犬,拍攝賀歲照,祝《蘋果日報》讀者「心想事成,個個有薪加」。他相當重視農曆年,一定待在家中團圓,會親自買一盆金桔和一株桃花布置,還下廚幫忙,招待將到家中的二十多位親朋好友,十足居家好男人。發哥說,每年春節太太會費心思做年菜,雖有傭人幫忙,但賓客太多,他也會下廚。他最愛發嫂的拿手菜「南乳齋煲」:「老婆煮這道菜好入味,大年初一我都會叫她煮,另外還有臘味

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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