年菜採購酸甜肋排,年菜採訂燒烤煙燻雞,年菜採訂砂鍋魚頭,年菜採購人參雞,年菜採訂清蒸鱸魚,

年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

盲廚師 烹年菜:曾開過餐廳的盲人廚師陳潔時(46歲),應邀在北縣某百貨公司示範做簡易年菜。40歲時他因眼部病變導致失明,不過他靠觸覺、嗅覺做菜重拾自信,昨他為了展現「閉著眼」也可輕鬆做出佳餚,特地蒙眼當眾展現刀功(圖1)及廚藝,不久醉雞、豆香海鮮鍋等6道豐盛年菜上桌(圖2),令人佩服得五體投地,陳說:「現在家裡還是我掌廚,這些事難不倒我!」文.圖╱楊雅靜

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

奧斯華獲冠軍戰MVP:【王覺一╱綜合報導】進入大聯盟後,奧斯華(見圖)在年度個人獎的票選上,難免會有「既生瑜,何生亮」的遺憾。不過今年季後賽,奧斯華一次將面子討回,不但技壓紅雀普霍斯,連隊友克萊門斯也望塵莫及。

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

王媽媽私房年菜 豪華上桌:以費工的滷、蒸、拌,搭配快炒,加上方便的快鍋,許春梅不費力地備好年菜中費工的紅燒蹄膀和油飯,還有較易製作的油爆蝦。不但主菜華麗,配菜也份量十足;王媽媽分享做年菜的訣竅和時間掌握,讓年菜做起來不再手忙腳亂。報導╱黃翎翔 攝影╱翁玉信、高大鈞

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

香椿料理 芳香3道:在素食料理中,香椿醬是重要的調味品,但即使不是素食者,也可試著將新鮮香椿製成醬凍存,不論是做蛋捲、炒飯或涼拌,都多了自然美味的調味料可用。報導╱譚華齡 攝影╱翁玉信

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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超商年菜得罪祖先:A:年菜的下下之策就是購買這種年菜,他們的品質一定很爛。便利商店年菜因為供應量龐大,所以一定會先冷凍,食物在歷經冷凍而後解凍,非常難入口,比方說,青菜的纖維在這種過程之後一定都斷裂了,口感軟趴趴,完全不能吃。其次,要訂購的人一定要注意送達時間,萬一到的時候是下午6點,根本連解凍的時間都沒有,遑論排盤上桌,如果當天還要拜拜,小心祖先也跟著吃到冷凍食品。

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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