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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

年貨必備採購須知:又是歡喜的年節與採購年貨繁忙的日子,雖然,近年來全年無休的便利商店、超級市場、量販店、速食店、與多數餐飲業,已可確保年節期間飲食供應無虞;但是仍有許多人不忘懷傳統節慶,或有需要的民眾,仍然習慣或必須於此時採購年貨年菜。因此,再度提醒消費者必備的年節食品採購須知。

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

香港學者:髮菜含毒 恐致癡呆症:【綜合報導】髮菜是熱門年菜食材,香港學者近日指髮菜含神經毒素,吃多可能引發老人癡呆症。國內醫師指查遍文獻並未發現含毒研究,甚至有研究證實並不具毒性,但因髮菜無特殊營養,確實不具食用價值。香港中文大學近日抽檢市售四十一個髮菜樣本發現,其中十四個含假髮菜成分;該校學者並指歐美文獻記載髮菜含神經毒素BMAA,吃多可能引發老人癡呆症,但文獻未說明吃多少會對身體有害。

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

迪化街年貨魚翅魷魚喊漲:【張嘉伶╱台北報導】明年農曆年來得早,迪化街商圈店家開始大量儲存貨品,準備迎接1月7日開跑的年貨大街,今年魚翅、冬蟲夏草、魷魚、海參等貨量較少,價格上漲,而大部分的南北貨價格持平。至於大陸貨的部分,儘管價格低於市面平均約2~3成,但因常常有顧客疑慮是否漂白、染色等問題,今年店家買進大陸貨的數量並不多。

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

飯店賣場 年菜外賣開跑:【涂建豐、魏斌╱高雄報導】高市各飯店即起推出年菜外送,漢來飯店十二人份八千八百八十八元,富貴宴八人份六千六百八十八元,麗尊酒店「鴻運豐年菜外賣禮籃」,十人份每組六千八百八十八元,國賓飯店除十人份桌菜八千元外,也照顧小家庭三千五百元起,人道酒店則服務素食朋友,每桌五千五百元起。

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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明太子茶漬 鮮美有創意:開幕不久的「匠居酒屋」,顛覆傳統居酒屋的裝潢,店內紅、白兩色系,透露主人年輕膽大的性格,在這個競爭激烈的餐飲市場,年輕沒有成為他們的缺點,反倒因此更能貼近年輕人的想法,營造出「匠」的特色。報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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