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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

何麗玲煎蚵嗲 葉菊蘭閃邊:八方昨晃到圓山飯店,聞到陣陣香味,原來是彰化縣長翁金珠率大隊北上宣傳花博會和百道小吃,不但請到聯合報發行人王效蘭、春天酒店董事長何麗玲、行政院副院長葉菊蘭和圓山飯店董事長宗才怡當代言人,還安排「四美」下廚煎蚵嗲,八方趕緊湊上前想開開眼界。只見油鍋剛熱,葉菊蘭就趕緊跳開,「我皮膚過敏,太熱會不舒服」,主持人見狀原本請四美全部休息,八方正感失望,卻見嬌滴滴的何麗玲躍躍欲試,一走近就看出「油還沒熱呢!」

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

西華怡園 貴氣食材鮮:《蘋果日報》美食版在11月19日披露今年第一波常溫年菜評比結果,並邀請美食家胡天蘭及廚藝家阿嬌、好吃客Craig前往試菜。本周《蘋果日報》以「粵菜」為主題,再度邀請這3位美食愛好者,前往「粵華軒」、「華漾中崙店」及「西華怡園」3家粵菜餐廳試菜評比,最後「西華怡園」以整體豐富度與食材鮮度勝出。報導╱王彥蘋、黃翎翔 攝影╱高凱新

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

正月的聲音:二十幾年前我第一次到日本,隨即變成哈日族,不是日本文學或是耀眼的流行文化,而是四季分明,尤其秋冬是如春的寶島所沒有的,當時讓我感動的是季節的顏、空氣,像是黃金銀杏林或是剛解凍的冬天微曦,長居之後,更令我感動的是季節的聲音,每一個季節都會發出該有的聲音,而且讓我聽得到呢!像是正月應該有正月的聲音,像是女孩子們以前會玩羽子板,羽毛鍵在冬日寒空鏗鏗蹦跳的聲音,或是正月十一日日本家庭會將正月期間供奉的的鏡

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

張鳳書50元年菜 團圓發財:【郭家崴╱台北報導】張鳳書從小熱愛料理,她雖懷孕近6個月卻手腳俐落,買菜、下廚半小時內端出3菜1湯不成問題,她趁著錄三立《美食鳳味》跟阿基師(鄭衍基)請教年節應景菜餚,兩人用象徵好彩頭的白蘿蔔,50元的食材,合作一道色香味俱全的「團圓發財」,張鳳書得意地說:「料理很簡單,我最會用菜尾作出一道新菜」。

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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大四喜燒賣 料鮮種類豐:「埔里點心王」賣的是港、台式點心,老闆王亞鳳曾是「涵碧樓」的點心房師傅。「大四喜燒賣」可從7種口味中任選4種組合,讓愛嘗變化的運將林忠良非常喜愛。報導╱宋良音 攝影╱高凱新

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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