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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

今日提醒你 北縣市地區停供水:7日下午1時30分到4時30分,北市五分埔加壓站供水地區(含虎林街272巷雙號全部、松山路649號以後全部)停水;當晚10時到隔天上午8時,北縣三重市自強路、五華街、仁愛街、仁美街等區停水。電洽:(02)87335678

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

省錢年菜3道 澎湃簡單做:時機歹歹,過年也要精打細算。師奶徐淑麗以「取代哲學」,用便宜的罐頭貝、魚翅頭,取代鮑魚、魚翅,再用豬肝製作出省錢又澎湃的3道大菜。有了這3道,過年餐桌不僅豐盛,也不傷荷包,風味一點也不輸高檔食材。報導╱黃翎翔 攝影╱李靜璇

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

新加坡熱力十足過新年:誰說過年一定得待在台灣,看那一成不變的電視特別節目、或是到風景區人擠人?其實,華人比例近8成的新加坡,過年比台灣還要熱鬧,而且更有年味,不僅到處張燈結綵、牛車水和烏節路上的商店也播放著應景歌曲,濱海灣廣場還有傳統的年俗表演;就連吃年菜「魚生」,都要高高站著大喊「撈起、撈起」,祝福新的一年步步高昇、萬事順遂。報導、攝影╱張慧娥

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

化療病友 年菜應少油:不少癌症患者都希望出院返家過年。醫師與營養師提醒,接受化療的癌患,易噁心嘔吐,除靠止吐藥物,更要注意飲食。北醫營養師麥素英展示化療年菜,建議病友宜少量多餐、少油膩。文╱甯瑋瑜.圖╱梁建裕

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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盲廚師 烹年菜:曾開過餐廳的盲人廚師陳潔時(46歲),應邀在北縣某百貨公司示範做簡易年菜。40歲時他因眼部病變導致失明,不過他靠觸覺、嗅覺做菜重拾自信,昨他為了展現「閉著眼」也可輕鬆做出佳餚,特地蒙眼當眾展現刀功(圖1)及廚藝,不久醉雞、豆香海鮮鍋等6道豐盛年菜上桌(圖2),令人佩服得五體投地,陳說:「現在家裡還是我掌廚,這些事難不倒我!」文.圖╱楊雅靜

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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