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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

正月的聲音:二十幾年前我第一次到日本,隨即變成哈日族,不是日本文學或是耀眼的流行文化,而是四季分明,尤其秋冬是如春的寶島所沒有的,當時讓我感動的是季節的顏、空氣,像是黃金銀杏林或是剛解凍的冬天微曦,長居之後,更令我感動的是季節的聲音,每一個季節都會發出該有的聲音,而且讓我聽得到呢!像是正月應該有正月的聲音,像是女孩子們以前會玩羽子板,羽毛鍵在冬日寒空鏗鏗蹦跳的聲音,或是正月十一日日本家庭會將正月期間供奉的的鏡

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

程安琪家傳廚藝 吉祥入菜:【宇若霏╱台北報導】過年前夕,是烹飪名人傅培梅女兒程安琪最忙碌的時刻,忙著上節目教做菜、拍年菜專題,由於她今年又出了新食譜《上海媳婦的家常菜》,包羅了100種家常、宴客菜,為了新書,她平均1天吃20多道菜餚,把雙下巴吃成三下巴,腫著過年,她不好意思說:「我請出版社美編幫我修照片,他卻說已經修過了啦!」

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

台北迪化街嚴選3家 名師導買:年關越來越近,採買年貨的時間點也越來越緊湊。可是每年總是難免傳出黑心年貨新聞,讓人心驚慌。烹飪界名師程安琪老師,早年和母親傅培梅一起走逛迪化街,採買南北貨,深知其中的老店及奧妙,《蘋果日報》特別邀請程安琪老師推薦其長年採買的迪化街店家,帶我們走逛其中,體會南北貨行的不同之處。報導╱黃翎翔 攝影╱高凱新

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

統一超今年可望收入900億:【張嘉伶╱台中報導】統一超(2912)總經理徐重仁昨天表示,今年以來7-ELEVEn平均單日單店營收比去年成長8%,算是近幾年來最高,而11月單月業績年成長率 20%,讓統一超整年度營收有機會突破900億元。統一超昨公布營收,11月單月營收達77.5億元,年增率為20.25%,累積前11月營收861.54億元,年增率15.87%,估計在12月衝刺年菜等預購商機後,年度營收勢必破900億元,創歷年新

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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何麗玲煎蚵嗲 葉菊蘭閃邊:八方昨晃到圓山飯店,聞到陣陣香味,原來是彰化縣長翁金珠率大隊北上宣傳花博會和百道小吃,不但請到聯合報發行人王效蘭、春天酒店董事長何麗玲、行政院副院長葉菊蘭和圓山飯店董事長宗才怡當代言人,還安排「四美」下廚煎蚵嗲,八方趕緊湊上前想開開眼界。只見油鍋剛熱,葉菊蘭就趕緊跳開,「我皮膚過敏,太熱會不舒服」,主持人見狀原本請四美全部休息,八方正感失望,卻見嬌滴滴的何麗玲躍躍欲試,一走近就看出「油還沒熱呢!」

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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