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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

超商年菜得罪祖先:A:年菜的下下之策就是購買這種年菜,他們的品質一定很爛。便利商店年菜因為供應量龐大,所以一定會先冷凍,食物在歷經冷凍而後解凍,非常難入口,比方說,青菜的纖維在這種過程之後一定都斷裂了,口感軟趴趴,完全不能吃。其次,要訂購的人一定要注意送達時間,萬一到的時候是下午6點,根本連解凍的時間都沒有,遑論排盤上桌,如果當天還要拜拜,小心祖先也跟著吃到冷凍食品。

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

年菜大將軍:過年要張羅一家老小吃食,許多婦女因此出現「壓力症候群」。但有一種人,一次得照顧數百名食客,而且一年比一年忙,效率還得今年比去年好。他們就是「飯店大廚」。這群廚師技藝超群,卻永遠幫別人做團圓飯,沒時間給自己家人做飯。台北晶華酒店主廚蔡坤展,入行25年。廚藝最大挑戰,就是在除夕和初二,春節兩大外出用餐的高峰日,以最快速度,用最精緻料理,填飽大批食客的胃,「煮給陳水扁總統吃,容易;煮給這樣一堆人吃,難!

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

陳泰銘:甲魚燉羊肉就是鮮:【魏鑫陽╱台北報導】被動元件廠國巨(2327)陳木元、陳泰銘兄弟,兩人都喜歡美食,不同於哥哥陳木元從喜歡親自下廚,陳泰銘則是嘗遍各地美食,更會利用美食,打動顧客的心。國巨新店總部的員工餐廳裡,當初設計時,就設了一個鐵板燒區,當國巨國外客戶或是貴賓來時,就會請廚師到場專門烹調,除了相當貼心,也不必顧慮客戶曝光的問題。

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

今日北部市場行情:今天的主廚拿手年菜中,有道用泰式香料去醃出來的泰南炸雞,入味的辛香,以及不裹粉油炸的微酥肉嫩的口感,是道美味的佳餚喔!

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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黃平洋IPIS 彰化賣年貨:前職棒球員黃平洋(右起)昨天和IPIS的Jasper、Malvin及Ramson一同代言彰化年貨大街,除了介紹各式年菜,他們也現場揮毫寫春聯。IPIS曾在農曆年前逛過台北迪化街,但他們說:「台北年貨街是露天的,但彰化有雨棚哦,比較溫暖而且不怕下雨。」

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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