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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

7年41億 席托加入巨人:【王覺一╱綜合報導】今年自由球員市場分量最重的投手席托終於拍板定案,由舊金山巨人以7年1.26億美元(約41.19億台幣)得標。席托不但是史上第14位億元男,也是繼小熊索瑞安諾、藍鳥威爾斯與太空人卡洛斯李之後,今年第4位與球團簽下億美元肥約的球員。

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

名人圍爐團圓夜傳溫情:【張景閎╱彰化報導】過年家家戶戶歡喜圍爐,但是對「稻米炸彈客」楊儒門的家人來說,今年的年夜飯卻多了點感傷,昨晚楊儒門彰化二林老家的親人齊聚一堂圍爐,儘管楊儒門沒能回家過年,最疼他的阿公阿嬤仍為他留了個座位,還準備一雙碗筷,等著他回來吃團圓飯,兩位老人家深深期盼說:「希望元宵節小過年這天,能見到愛孫回來團圓!」

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

醫院營養師 教你做年菜:年菜常以魚肉為主,吃多不利健康,尤其對心血管疾病患者、痛風及慢性病人更需注意。我們請到3位營養師,每人提供符合高纖、低油、低鹽的營養年菜,即使多吃,也不用擔心健康問題。報導/沈育如 攝影/攝影組

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

罐頭玉米做年菜 華麗變身:近幾年願意在家做年菜的人愈來愈少,因為採買麻煩、做菜更麻煩。擅長中菜的「晶華飯店」中菜行政主廚黃來發師傅認為,拿方便美味的罐頭玉米做年菜,不但繽紛色彩從視覺帶來喜氣,清甜口感更能一新多種大菜帶來的油膩。報導╱林蔚秦 攝影╱楊少帆

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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年菜大將軍:過年要張羅一家老小吃食,許多婦女因此出現「壓力症候群」。但有一種人,一次得照顧數百名食客,而且一年比一年忙,效率還得今年比去年好。他們就是「飯店大廚」。這群廚師技藝超群,卻永遠幫別人做團圓飯,沒時間給自己家人做飯。台北晶華酒店主廚蔡坤展,入行25年。廚藝最大挑戰,就是在除夕和初二,春節兩大外出用餐的高峰日,以最快速度,用最精緻料理,填飽大批食客的胃,「煮給陳水扁總統吃,容易;煮給這樣一堆人吃,難!

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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